Por ser la primera entrada del blog en las fechas navideñas, he querido comenzar con estos canapés especialmente diseñados para la cena de Nochebuena en familia.
Ingredientes:
- Pan de espelta
- Huevos de codorniz
- Pimiento verde, rojo y amarillo
- Aceitunas verdes y negras
- Sésamo negro y blanco
- Remolacha cocida
- Sucedáneo de gulas
- Huevo hilado
- Eneldo
- Canela en rama
- Perejil rizado
- Palillos de dientes
- Paté de salmón
- Paté de atún
- Recorta los panes adecuados para el molde o como base.
- Unta con las dos clases de paté
- Corta el huevo por la parte más puntiaguda, para hacer de base y lo que sobra sirva de sombrero.
- Coloca sobre el paté, y sujeta con un palillo de dientes en el centro.
- Sobre el huevo, la aceituna, previamente ahuecada en los ojos y boca, con un palillo de dientes, en donde se introducen dos semillas de sésamo negro para los ojos en la aceituna verde y dos semillas de sésamo blanco en la aceituna negra. En la boca, una tira pequeña de remolacha.
- Finalmente, se coloca la parte del huevo que sobró, como sombrero.
- Decora al gusto, con las gulas, los huevos hilados, la canela, sésamo, etc.
